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Sensory properties of marinated herring (Clupea harengus) processed from raw material from commercial landings

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Durita Nielsen, Grethe Hyldig, Jette Nielsen, Henrik Hauch Nielsen Pág. 127 - 134

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 1 Par: 0 Año: 2005

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