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ARTÍCULO
TITULO

Polyphenoloxidase (PPO) activity and osmotic dehydration in Granny Smith apple

Amparo Quiles    
Isabel Hernando    
Isabel Pérez-Munuera    
Virginia Larrea    
Empar Llorca    
M Ángeles Lluch     

Resumen

No disponible

PÁGINAS
pp. 1017 - 1020

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