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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
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Vol: 17 Núm: 6 Par: 0 (2011)
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ARTÍCULO
TITULO
Roasting and packaging in nitrogen atmosphere protect almond var. Guara against lipid oxidation
P. Sanchez-Bel
I. Egea
M.T. Pretel
F.B. Flores
F. Romojaro
and M.C. Martínez-Madrid
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 529 - 540
NÚMERO
Volumen: 17 Número: 6 Parte: 0 (2011)
MATERIAS
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