REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 86 Núm: 11 Par: 0 (2006) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of the proteinaceous wheat xylanase inhibitor XIP-I on the performances of an Aspergillus niger xylanase in breadmaking

Xavier Rouau

Stéphanie Daviet

Tariq Tahir

Benjamin Cherel

Luc Saulnier

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1604 - 1609

NÚMERO

Volumen: 86 Número: 11 Parte: 0 (2006)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

Revistas destacadas

Acceso directo a los números publicados en la revista Infrastructures

Infrastructures

Acceso directo a los números publicados en la revista Informed Infraestructure

Informed Infraestructure

Acceso directo a los números publicados en la revista BiT

BiT

Acceso directo a los números publicados en la revista Revista de la Construcción

Revista de la Construcción

Ver todas las revistas