AVANZADA

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Influence of oil-in-water emulsion characteristics on initial dynamic flavour release

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Rabe, S. Krings, U. Berger, R. G. Pág. 1124 - 1133

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 11 Par: 0 Año: 2003

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