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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 83 Núm: 11 Par: 0 (2003) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Influence of oil-in-water emulsion characteristics on initial dynamic flavour release

Rabe

S. Krings

U. Berger

R. G.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1124 - 1133

NÚMERO

Volumen: 83 Número: 11 Parte: 0 (2003)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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