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Evaluation of volatile flavour compounds from cashew apple (Anacardium occidentale L) juice by the Osme gas chromatography/olfactometry technique

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Garruti, D. S. Franco, M. R. B. da Silva, M. A. A. P. Janzantti, N. S. Alves, G. L. Pág. 1455 - 1462

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 14 Par: 0 Año: 2003

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