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Influence of water and nitrogen deficit on fruit ripening and aroma potential of Vitis vinifera L cv Sauvignon blanc in field conditions

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Catherine Peyrot des Gachons, Cornelis Van Leeuwen, Takatoshi Tominaga, Jean-Pierre Soyer, Jean-Pierre Gaudillère, Denis Dubourdieu Pág. 73 - 85

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 1 Par: 0 Año: 2005

An invertase fragment responsible for improving the protein stability of dry white wines

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Moine-Ledoux, V; Dubourdieu, D Pág. 537 - 543

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 4 Par: 0 Año: 1999

Identification of Substances Responsible for the 'Sawdust' Aroma in Oak Wood

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Chatonnet, P; Dubourdieu, D Pág. 179 - 188

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 76 Num: 2 Par: 0 Año: 1998

Characterisation and Purification of a Cinnamate Esterase from Aspergillus niger Industrial Pectinase Preparation

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Barbe, C; Dubourdieu, D Pág. 471 - 478

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 78 Num: 4 Par: 0 Año: 1998

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