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Texture and Rheological Properties of Meat from Pigs of Different Halothane Genotypes
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Lachowicz, K; Gajowiecki, L; Dvorak, J; Czarnecki, R; Oryl, B
Pág. 373 - 380
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 77 Num: 3 Par: 0 Año: 1998
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