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Relationship between glutenin subunit composition and gluten strength measurements in durum wheat

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Mike J Sissons, Nancy P Ames, Ray A Hare, John M Clarke Pág. 2445 - 2452

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 14 Par: 0 Año: 2005

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