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Pectin and calcium chloride treatment for lowfat fried green gram splits

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Holikar, Manoj V, Annapure, Uday S, Singhal, Rekha S, Kulkarni, Pushpa R Pág. 1677 - 1680

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 10 Par: 0 Año: 2005

Studies on Deep-Fat Fried Snacks from Some Cereals and Legumes

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Annapure, U S; Singhal, R S; Kulkarni, P R Pág. 377 - 382

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 76 Num: 3 Par: 0 Año: 1998

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