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Effect of Processing on Turkey Meat Quality and Proteolysis

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F. Obanor, J. D. Morton, G. H. Geesink, and R. Bickerstaffe Pág. 1123 -

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 84 Num: 7 Par: 0 Año: 2005

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