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Technological Characterization of Experimental Natural Rennets Pastes

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E. Ferrandini, M.B. López, M. Castillo, M. De Renobales, M. Virto, I. Hernández, A.V. Price, and J. Laencina Pág. 63 - 70

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 14 Num: 5 Par: SUPPL. Año: 2008

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