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Claudio Jobet, Ricardo Madariaga, Iván Matus, Ricardo Campillo, Javier Zuñiga
Pág. 39 - 44
Maxwell es un cultivar de trigo (Triticum aestivum L.) de invierno, introducido a Chile en el año 2004 por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) en colaboración con la Empresa Saaten Union Research de Francia, y liber...
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Elena Cavieres, María Belen Piñeira, Catalina Negrete
Las especies del género Amaranthus constituyen fuentes proteicas no tradicionales,por lo tanto, la incorporación de éste en diferentes tipos de productos representauna excelente oportunidad. El objetivo del estudio fue desarrollar galletas conmezclas de ...
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Rodrigo Morales, Julian Parga, Ignacio Subiabre, Carolina E. Realini
Pág. 5 - 18
The aims of the present study were to compare the quality of grain-fed and pasture-fed beef and to assess the effects of two feeding periods on grain for finishing steers. A group of 75 steers were fed one of 5 finishing diets (n = 15 per diet): pasture ...
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Elisa S. Lemes, Lilian M. de Tunes, Andreia da S. Almeida, Geri E. Meneghello, Sandro de Oliveira, Marlove F. B. Muniz
Pág. 109 - 119
Seed coating is among the most potentially beneficial treatments to enhance seed performance, contributing to the improvement of crop stands due to its role in improved seedling development. Thus, micronutrients such as zinc exhibit potential for use in ...
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Ciencia e Investigación Agraria
Pág. 121 - 123
Seed coating is among the most potentially beneficial treatments to enhance seed performance, contributing to the improvement of crop stands due to its role in improved seedling development. Thus, micronutrients such as zinc exhibit potential for use in ...
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María José Crosa Balestra, Hugo Tihista, María Inés Próspero, Mónica Cadenazzi, Laura Souto, Ana Curutchet, Verónica Ferreyra, Gabriela Suburú, Jorge Escudero
Pág. 61 - 69
Se estudió el efecto en la calidad del pan según el proceso de elaboración y del nivel de sustitución (20%, 36%) de una harina precocida por extrusión preparada en base a combinación de avena, soja y salvado de trigo en la calidad del pan. Se caracterizó...
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Albert Schulthess, Andrés R. Schwember
Pág. 475 - 490
Wheat grain yellow pigment content (GYPC) is an important trait that determines pasta quality. The main objective of this review is to examine the genetics regulating GYPC to enhance it through breeding, leading to improved pasta quality. Although GYPC i...
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María José Crosa Balestra, Ana Curia, Ana Curutchet, Mónica Cadenazzi, Gabriela Dotta, Verónica Ferreyra, Fabiana Maidana, Laura Souto, Jorge Escudero
Pág. 30 - 38
El consumo de harinas de grano entero está condicionado por la pérdida de calidad nutricional, funcional y sensorial durante su almacenamiento. En este estudio se evaluó el efecto del proceso de extrusión en la degradación lipídica de harina de varios ti...
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Luis E. Herrera, Hernán Pinilla, Héctor Sanhueza
Pág. 193 - 199
Two wheat fertilization experiments were conducted during the 2005-2006 and 2007-2008 seasons using a medial, mesic, seric, Typic Placandept soil to determine the effect of sulfur on the yield, percentage of protein, gluten content, and sedimentation ...
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Jacqueline Cea
Pág. 12
Fusarium es un género de hongo complejo con especies que se adaptan a un amplio rango de habitats. ( Summerell et al.2001). Aunque hay docenas de especies de Fusarium, sólo un número limitado son responsables de la contaminación por micotoxinas en alimen...
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