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Monitoring the sensorial and microbiological quality of pasteurized white asparagus at different storage temperatures

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A Valero, E Carrasco, F Pérez-Rodríguez, RM García-Gimeno, C Blanco, G Zurera Pág. 1281 - 1288

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 8 Par: 0 Año: 2006

Cytological and compositional evaluation of white asparagus spears as a function of variety, thickness, portion and storage conditions

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Zurera, G; Muñoz, M; Moreno, R; Gonzalez, J A; Amaro, M A; Ros, G Pág. 335 - 340

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 3 Par: 0 Año: 2000

Nutritional evaluation of mineral content changes in fresh green asparagus as a function of the spear portions

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Amaro-Lòpez, M A; Zurera-Cosano, G; Moreno-Rojas, R Pág. 900 - 906

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 6 Par: 0 Año: 1999

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