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Influence of the arabinoxylan composition on the susceptibility of mono- and dimeric ferulic acid release by Humicola insolens feruloyl esterases

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Craig B Faulds, Giuseppina Mandalari, Rosario B Lo Curto, Giuseppe Bisignano, Keith W Waldron Pág. 1623 - 1630

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 11 Par: 0 Año: 2006

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