AVANZADA

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The influence of carcass backfat and intramuscular fat level on pork eating quality

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Blanchard, P J; Willis, M B; Warkup, C C; Ellis, M Pág. 145 - 151

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 1 Par: 0 Año: 2000

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