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Modulation of the mutagenicity of food carcinogens by oligomeric and polymeric procyanidins isolated from grape seeds: Synergistic genotoxicity with N-nitrosopyrrolidine

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Catterall, F; Souquet, J-M; Cheynier, V; Clifford, M N; Ioannides, C Pág. 91 - 101

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 1 Par: 0 Año: 2000

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