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Existing and potential applications of ultraviolet light in the food industry - A critical review

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Bintsis, T; Litopoulou-Tzanetaki, E; Robinson, R K Pág. 637 - 645

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 6 Par: 0 Año: 2000

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