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Effects of processing conditions on the quality of vacuumfried carrot chips

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Shyu, ShyiLiang, Hau, LungBin, Hwang, Lucy Sun Pág. 1903 - 1908

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 11 Par: 0 Año: 2005

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