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Silvia Matiacevich, Carlos Sáez    
Debido a la percepción negativa de los consumidores por el uso de aditivos sintéticos en los alimentos ante los constantes riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos, como en el desarrollo de tras- tornos agudos y enfermedades crónicas, además de... ver más
Revista: Contribuciones Científicas y Tecnológicas    Formato: Electrónico

 
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Silvia Matiacevich, Natalia Riquelme, Carla Arancibia    
Debido al actual ritmo de vida y los cambios en los hábitos de alimentación de lapoblación, ha aumentado la demanda de productos frescos, saludables y listospara consumir, como los productos (vegetales y frutas) mínimamente procesados,comercialmente deno... ver más
Revista: Contribuciones Científicas y Tecnológicas    Formato: Electrónico

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