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Effect of immersion and turgor pressure change on mechanical properties of pumpkin (Cucumis moschata, Duch.) (

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Marina de Escalada Pla, Marisa Delbon, Ana M Rojas, Lia N Gerschenson Pág. 2628 - 2637

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 15 Par: 0 Año: 2006

Stability of sorbates in the presence of EDTA: effect of pH, packaging material and sequestrant level

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Marcela P Castro, Lía N Gerschenson, Carmen A Campos Pág. 328 - 332

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 2 Par: 0 Año: 2005

Chemical and biochemical changes of pumpkin Cucumis moschata , Duch tissue in relation to osmotic stress

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de Escalada Pla, Marina F, Ponce, Nora M, Wider, MarÍa E, Stortz, Carlos A, Rojas, Ana M, Gerschenson, LÍa N Pág. 1852 - 1860

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 11 Par: 0 Año: 2005

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