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Automated HPLC method for the measurement of free amino acids including cysteine in musts and wines; first applications

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Pripis-Nicolau, L; Revel, G de; Marchand, S; Beloqui, A A; Bertrand, A Pág. 731 - 738

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 81 Num: 8 Par: 0 Año: 2001

The detection of a-dicarbonyl compounds in wine by formation of quinoxaline derivatives

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Revel, G de; Pripis-Nicolau, L; Barbe, J-C; Bertrand, A Pág. 102 - 108

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 1 Par: 0 Año: 2000

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