AVANZADA

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Functional properties of globin protein obtained from bovine blood by decolorisation of the red cell fraction

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Gòmez-Juàrez, C; Castellanos, R; Ponce-Noyola, T; Calderòn-Sal Pág. 793 - 796

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 6 Par: 0 Año: 1999

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