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Oak-matured wines: influence of the characteristics of the barrel of wine colour and sensory characteristics

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Perez-Prieto, L. J. De la Hera-Orts, M. L. Lopez-Roca, J. M. Fernandez-Fernandez, J. I. Gomez-Plaza, E. Pág. 1445 - 1450

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 14 Par: 0 Año: 2003

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