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Composition, Color, and Texture of Thai Indigenous and Broiler Chicken Muscles

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Wattanachant, S. Benjakul, S. Ledward, D. A. Pág. 123 - 128

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 1 Par: Año: 2004

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