AVANZADA

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Study of albedo and carpelar membrane degradation for further application in enzymatic peeling of citrus fruits

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M Teresa Pretel, Asunción Amorós, M Angeles Botella, María Serrano, Félix Romojaro Pág. 86 - 90

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 1 Par: 0 Año: 2005

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