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Identification and Characterisation of Anthocyanins from Wild Mulberry (Morus Nigra L.) Growing in Brazil

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N. M.A. Hassimotto, M. I. Genovese, and F. M. Lajolo Pág. 17 - 25

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 13 Num: 1 Par: 0 Año: 2007

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