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Relating Induced In Situ Conditions of Raw Chicken Breast Meat to Pinking

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Holownia, K. Chinnan, M. S. Reynolds, A. E. Davis, J. W. Pág. 109 - 118

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 1 Par: Año: 2004

Evaluation of Induced Color Changes in Chicken Breast Meat During Simulation of Pink Color Defect

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Holownia, K. Chinnan, M. S. Reynolds, A. E. Koehler, P. E. Pág. 1049 - 1059

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 82 Num: 6 Par: 0 Año: 2003

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