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Physical, Physiological and Microbial Deterioration of Minimally Fresh Processed Fruits and Vegetables

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F. Artés, P.A. Gómez, and F. Artés-Hernández Pág. 177 - 188

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 13 Num: 3 Par: 0 Año: 2007

Gas Composition and Temperature Affect Quality of Fresh-cut Fennel

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.H. Escalona, F. Artés-Hernández, and F. Artés Pág. 737 - 739

Revista: HORTSCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 40 Num: 3 Par: 0 Año: 2005

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