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Preparation and structural properties of small-particle cassava starch

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Sanguanpong, V. Chotineeranat, S. Piyachomkwan, K. Oates, C. G. Chinachoti, P. Sriroth, K. Pág. 760 - 768

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 8 Par: 0 Año: 2003

Hydration and physicochemical properties of small-particle cassava starch

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Sanguanpong, V. Chotineeranat, S. Piyachomkwan, K. Oates, C. G. Chinachoti, P. Sriroth, K. Pág. 123 - 132

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 2 Par: 0 Año: 2003

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