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Florencia Tissot Ramos, Mónica Cecilia Pereira Berrutti, Mariela Mónica Pistón Pedreira, Facundo Ibañez, Sebastián Dini
Pág. 52 - 63
La inocuidad de los alimentos engloba diferentes acciones con el objetivo de garantizar la máxima seguridad posible de los mismos. Casi la totalidad de las frutas y algunas hortalizas pueden ser consumidas sin necesidad de cocción, pero pueden contener c...
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M. Kogan, R. Figueroa
Pág. 137 - 143
Twenty one days after tomato Lycopersicon esculentum Mill cv. Peto 76 plants were transplanted (11/10/98) an area of 760 m2 was broadcast applied with flazasulfuron (0.1 kg·ha-1) plus Dush (0,5%) as surfactant. An equal area, which did not receive herbic...
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Constanza A. Fornerón, Gladis Jerke, Ana Estrada
Pág. 73 - 79
Los objetivos del trabajo fueron: determinar consumo de zanahoria y aderezos comerciales y, evaluar la potencialidad funcional de aderezos a base de zanahoria (ABZ). Mediante investigación descriptiva, transversal, y encuesta autoadministrada se determin...
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