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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 14 Núm: 5 Par: SUPPL. (2008) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Evolution of Volatile Fraction and ATP Related Compounds During Storage of Desalted Cod (Gadus morhua)

I. Fernandez-Segovia

I. Escriche

and J.A. Serra

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 37 - 47

NÚMERO

Volumen: 14 Número: 5 Parte: SUPPL. (2008)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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