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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 14 Núm: 5 Par: SUPPL. (2008) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Control Paramethers for Sous-vide Cook-chill Processing of Swiss Chard (Beta vulgaris) Stems

J. Mir

R. Oria

and M.L. Salvador

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 117 - 122

NÚMERO

Volumen: 14 Número: 5 Parte: SUPPL. (2008)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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