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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 14 Núm: 3 Par: 0 (2008) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Impingement Cooking of Meat Products: Effect of Variability on Final Temperature

K. Cronin

J. Caro-Corrales

J. Tobin

and J. Kerry

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 241 - 250

NÚMERO

Volumen: 14 Número: 3 Parte: 0 (2008)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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