REVISTA
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 16 Núm: 4 Par: 0 (2010) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Optimization of the Griddling Process of Kpejigaou (a Traditional Low Fat Nutritious Cowpea Food) Using Response Surface Methodology

E. Amonsou

E. Sakyi-Dawson

F. Saalia

S. Sefa-Dedeh

and L.D. Abbey

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 351 - 356

NÚMERO

Volumen: 16 Número: 4 Parte: 0 (2010)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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