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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 18 Núm: 4 Par: 0 (2012) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Quality, stability and radical scavenging activity of olive oils after Chétoui olives (Olea europaea L.) storage under modified atmospheres

L Ben Yahia

B Baccouri

Y Ouni

and S Hamdi

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 353 - 365

NÚMERO

Volumen: 18 Número: 4 Parte: 0 (2012)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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