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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 79 Núm: 9 Par: 0 (1999)
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ARTÍCULO
TITULO
Proteolysis, protein distribution and stability of UHT milk during storage at room temperature
Garcì
a-Risco
M R
Ramos
M
Lò
pez-Fandiñ
o
R
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 1171 - 1178
NÚMERO
Volumen: 79 Número: 9 Parte: 0 (1999)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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