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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
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Vol: 18 Núm: 2 Par: 0 (2012)
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Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Amino acids and volatile compounds in wines from Cabernet Sauvignon and Tempranillo varieties subjected to malolactic fermentation in barrels
P Hernández-Orte
A Peña
I Pardo
J Cacho
and V Ferreira
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 103 - 112
NÚMERO
Volumen: 18 Número: 2 Parte: 0 (2012)
MATERIAS
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