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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 18 Núm: 1 Par: 0 (2012) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Progress in antimicrobial activities of chitin, chitosan and its oligosaccharides: a systematic study needs for food applications

J. Dutta

S. Tripathi

and P.K. Dutta

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 3 - 34

NÚMERO

Volumen: 18 Número: 1 Parte: 0 (2012)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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