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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 17 Núm: 5 Par: 0 (2011) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Determination of low-molecular mass phenols in red wines: The influence of chips, staves and micro-oxygenation aging tank

L. Gallego

I. Nevares

J.A. Fernández

and M. del Álamo

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 429 - 438

NÚMERO

Volumen: 17 Número: 5 Parte: 0 (2011)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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