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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 13 Núm: 1 Par: 0 (2007) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Gloss and Colour of Dark Chocolate During Storage

C. Pastor

J. Santamaría

A. Chiralt

and J. M. Aguilera

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 27 - 34

NÚMERO

Volumen: 13 Número: 1 Parte: 0 (2007)

MATERIAS

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