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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 79 Núm: 6 Par: 0 (1999)
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ARTÍCULO
TITULO
Wheat bran particle size effects on bread baking performance and quality
Zhang
D
Moore
W R
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 805 - 809
NÚMERO
Volumen: 79 Número: 6 Parte: 0 (1999)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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Revista de la Construcción
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