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POULTRY SCIENCE

   
Inicio  /  POULTRY SCIENCE  /  Vol: 90 Núm: 6 Par: 0 (2011)  /  Artículo
ARTÍCULO
TITULO

Effects of diet, packaging, and irradiation on protein oxidation, lipid oxidation, and color of raw broiler thigh meat during refrigerated storage

S. Xiao    
W. G. Zhang    
E. J. Lee    
C. W. Ma    
and D. U. Ahn    

Resumen

No disponible

PÁGINAS
pp. 1348 - 1357