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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
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Vol: 15 Núm: 1 Par: 0 (2009)
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Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Breadmaking Performance and Keeping Behavior of Cocoa-soluble Fiber-enriched Wheat Breads
Collar
C. / Rosell
C M. / Muguerza
B. / Moulay
L.
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 79 - 88
NÚMERO
Volumen: 15 Número: 1 Parte: 0 (2009)
MATERIAS
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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