REVISTA
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 17 Núm: 1 Par: 0 (2011) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Quality Changes of Fresh Filled Pasta During Storage: Influence of Modified Atmosphere Packaging on Microbial Growth and Sensory Properties

A.M. Sanguinetti

A. Del Caro

N.P. Mangia

N. Secchi

P. Catzeddu

and A. Piga

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 23 - 29

NÚMERO

Volumen: 17 Número: 1 Parte: 0 (2011)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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