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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 17 Núm: 1 Par: 0 (2011) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Spoilage of Sous Vide Cooked Salmon (Salmo salar) Stored Under Refrigeration

P. Díaz

M.D. Garrido

and S. Bañón

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 31 - 37

NÚMERO

Volumen: 17 Número: 1 Parte: 0 (2011)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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