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Vol: 90 Núm: 2 Par: 0 (2011)
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ARTÍCULO
TITULO
Lipid oxidation stability of omega-3- and conjugated linoleic acid-enriched sous vide chicken meat
C. Narciso-Gaytán
D. Shin
A. R. Sams
J. T. Keeton
R. K. Miller
S. B. Smith
and M. X. Sánchez-Plata
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 473 - 480
NÚMERO
Volumen: 90 Número: 2 Parte: 0 (2011)
MATERIAS
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