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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 17 Núm: 2 Par: 0 (2011) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Flavor Release of the Tomato Flavor Enhancer, 2-Isobutylthiazole, from Whey Protein Stabilized Model Dressings

K.F. Christiansen

E. Olsen

G. Vegarud

T. Langsrud

P. Lea

J.E. Haugen

and B. Egelandsdal

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 143 - 154

NÚMERO

Volumen: 17 Número: 2 Parte: 0 (2011)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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