Revistas
Artículos
Publicaciones
Documentos
REVISTA
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
TODAS
Inicio
/
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
/
Vol: 18 Núm: 3 Par: 0 (2012)
/
Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Low-salt restructured fish products from Atlantic mackerel (Scomber scombrus) with texture resembling turkey breast
MJ Martelo-Vidal
JM Mesas
and M Vázquez
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 251 - 259
NÚMERO
Volumen: 18 Número: 3 Parte: 0 (2012)
MATERIAS
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
REVISTAS SIMILARES
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Artículos similares
Revistas destacadas
Infrastructures
Informed Infraestructure
BiT
Revista de la Construcción
Ver todas las revistas